Existe uma categoria de hospedagem que quase não usa a palavra hotel.
Esta é a curadoria da Your Way Travel de seis casas, em cinco países, que trabalham com a lógica do Dar Ahlam, no Marrocos: Dar Ahlam e The Memory Road, no Marrocos; Awasi Patagonia, no Chile; Naviva, A Four Seasons Resort, no México; Singita Castleton, na África do Sul; e Ibiti, em Minas Gerais. Para cada uma, mostramos como é a casa, a mesa, o dia e o que está incluído.
São casas pequenas, sem recepção e sem chave, onde ninguém entrega um cardápio e ninguém pergunta o que você quer fazer amanhã — porque isso já foi pensado por quem passou semanas conhecendo você antes da chegada. O Dar Ahlam, no Marrocos, é a referência do gênero. Estas são seis casas, em cinco países, que trabalham com a mesma lógica.
O que coloca uma casa nesta lista
- A escala. Poucos quartos — poucos o bastante para a casa inteira girar em torno de um grupo só.
- A mesa. O jantar não tem endereço fixo. Muda de cenário, e nem sempre você sabe para onde vai.
- O dia. Não existe programação impressa. O roteiro é desenhado para você, não escolhido por você.
- A conta. Quase tudo está incluído, e nada se assina durante a estadia.
As seis casas
- Dar Ahlam — Marrocos, Vale do Skoura
- The Memory Road — Marrocos, De Agadir às portas do Saara
- Awasi Patagonia — Chile, Torres del Paine
- Naviva, A Four Seasons Resort — México, Punta Mita
- Singita Castleton — África do Sul, Sabi Sand
- Ibiti — Brasil, Lima Duarte, Minas Gerais
Marrocos · Vale do Skoura
Dar Ahlam, no Vale do Skoura, Marrocos
Uma kasbah de terra batida dentro de um palmeiral, a poucas horas de Marrakech pela estrada do Atlas. Catorze quartos, e a recusa deliberada de tudo que faz um hotel parecer hotel: não há chave, não há recepção, não há programação e não há restaurante onde sentar. A equipe — que a casa chama de borboletas — aparece ao longo do dia com convites que não estavam combinados: uma caça ao tesouro, um ateliê de cianotipia, um retrato tirado em câmera antiga. O jantar acontece num lugar diferente a cada noite, e você descobre qual quando chega lá.
A casa
Catorze quartos e suítes numa kasbah restaurada, entre os muros e os jardins do palmeiral.
A mesa
Sem cardápio. Os pratos são inspirados a cada dia numa biblioteca de sabores locais, a maior parte colhida dentro do próprio palmeiral.
O dia
Sem programa fixo. Cada momento da estadia é desenhado para o hóspede, conforme o estado de espírito do dia.
Dar Ahlam is not a hotel. It is a home that shifts with the seasons.
Nas palavras da casa
Quem esteve lá
Quando eu falei que iria para o Marrocos em uma feira, vários colegas me recomendaram o mesmo hotel. Clientes meus foram, voltaram e falaram dele de um jeito diferente. Então eu fui.
Eu tive a chance de sentar com o Thierry Teyssier e perguntar como ele pensa hotelaria. O que ele defende é simples de falar e difícil de fazer: ficar perto de quem mora ali, devolver alguma coisa para o lugar e aceitar que cada hóspede é um.
Talvez seja aquele lugar que você precisa visitar mais do que uma vez na vida, porque ele vai mudando conforme você também vai mudando.
Maysa Rezende, fundadora da Your Way Travel · relato completo na Journeys
Marrocos · De Agadir às portas do Saara
The Memory Road, de Agadir às portas do Saara, Marrocos
Do mesmo criador do Dar Ahlam, Thierry Teyssier. Em vez de uma casa, cinco — distribuídas ao longo de mil e duzentos quilômetros que descem do Atlântico até a borda do deserto. Dorme-se numa casa entre argâneiras, num vilarejo sem eletricidade iluminado a vela e a lampião, numa casa vermelha, num acampamento de khaimas mauritanas e, por fim, num oásis. Um butler exclusivo busca no aeroporto e acompanha a rota inteira. São no máximo cinquenta reservas por ano — decisão da casa, por respeito às comunidades que a recebem.
A casa
Cinco paradas de duas a três acomodações cada. Grupos de duas a quatro pessoas, de seis a nove noites.
A mesa
Sem cardápio e sem hora. Almoço dentro de um celeiro milenar, jantar no deserto, cinema a céu aberto.
O dia
Um 4×4 com motorista a cada duas pessoas. Nenhuma atividade obrigatória.
Incluído
Transfers, todas as atividades e excursões, pensão completa e bebidas.
No imposed schedules, lunches where you desire, no obligatory activities. No check-in, no mini-bar, no limits.
Nas palavras da casa
Chile · Torres del Paine
Awasi Patagonia, em Torres del Paine, Chile
A Patagônia tem um problema que quase ninguém comenta: os lugares mais bonitos do parque estão cheios, e nos mesmos horários. O Awasi resolveu isso de forma estrutural — cada villa recebe um guia e um 4×4 dedicados exclusivamente ao seu grupo, e o dia seguinte é combinado com esse guia na noite anterior. Você sai quando quer, muda de ideia no meio do caminho e chega aos mirantes no horário em que os ônibus já foram embora.
A casa
Villas independentes, de frente para o maciço, dentro de uma reserva privada.
O dia
Guia e veículo exclusivos por villa. Todas as excursões são privativas e desenhadas junto com você.
Incluído
Todas as refeições, bebidas alcoólicas e não alcoólicas, excursões privativas e transfers privativos.
A diferença
Aqui existe cardápio diário e as refeições acontecem no restaurante da casa. O que se desenha para você é o dia, não a mesa.
Excursions are designed together with your private guide around your interests and preferences and unfold at your own pace, using a private 4WD vehicle, free from crowds or fixed schedules.
Nas palavras da casa
México · Punta Mita
Naviva, A Four Seasons Resort, em Punta Mita, México
Quinze tendas espalhadas por dezenove hectares de mata costeira no Pacífico mexicano, para no máximo trinta hóspedes. Cada hóspede tem um Personal Guide, que entra em contato antes da chegada para entender como aquela pessoa atravessa o próprio dia — e é ele quem monta o que vem depois, sem programação impressa e sem hora marcada para nada.
A casa
Quinze tendas em formato de bangalô, no máximo trinta hóspedes. Somente adultos, a partir de dezesseis anos.
A mesa
Sem cardápio fixo. Come-se na cabana à beira da piscina, dentro da tenda ou na praia, na hora que fizer sentido.
O dia
Sem roteiro. A casa chama as próprias experiências de não roteirizadas.
Incluído
Toda a comida e bebida, inclusive vinhos e destilados premium; serviço na tenda 24 horas; um ritual de spa de noventa minutos por hóspede.
Dining flows with your day – no schedules, no set menus.
Nas palavras da casa
África do Sul · Sabi Sand
Singita Castleton, no Sabi Sand, África do Sul
Seis chalés em volta de uma casa principal, no Sabi Sand — a reserva privada colada ao Kruger, onde o leopardo se vê de perto e sem disputa de veículo. A casa recebe no máximo doze pessoas e é pensada para uso exclusivo: quando a sua família chega, ela é sua. Vêm junto um gerente de casa, um chef, um guia e um rastreador que trabalham apenas para o seu grupo — o que na prática significa que o safári sai no horário em que vocês acordarem, e não no do lodge.
A casa
Seis chalés em volta da casa principal, no máximo doze hóspedes, desenhada para uso exclusivo.
A mesa
Menus desenhados pelo chef privativo da casa. Jantares ao redor do fogo, no boma aberto para a paisagem.
O dia
Guia e rastreador privativos, veículo aberto só do grupo, safári a pé.
Incluído
Todas as refeições e bebidas, inclusive vinhos e destilados premium; safáris privativos; lavanderia; transfers da pista de pouso.
A family home in the heart of the Sabi Sand.
Nas palavras da casa
Brasil · Lima Duarte, Minas Gerais
Ibiti, em Lima Duarte, Minas Gerais
A resposta brasileira ao mesmo desejo, por um caminho diferente. São três núcleos de hospedagem espalhados por um território privado que faz divisa com o Parque Estadual do Ibitipoca, com mais de trezentos quilômetros de trilhas exclusivas. E não se apresenta como hotel — se apresenta como um projeto socioambiental experimental voltado aos seres vivos e à sua casa, o planeta. Aqui o que foi desenhado não é o seu dia. É o lugar.
A casa
Três núcleos distintos — Village, com catorze acomodações; Engenho, com nove; e Remote, com quatro.
A mesa
Há restaurante e há cardápio. Os jantares montados em cenário aberto existem, e são contratados à parte.
O dia
Um passeio diário a pé, com guia, está incluído. O restante é escolhido de um menu de experiências.
Incluído
Pensão completa e bebidas não alcoólicas. Bebida alcoólica, bicicleta, cavalgada, passeios de 4×4 e guias privativos são cobrados à parte.
A diferença
É o único da lista que não é all-inclusive e não abre mão do cardápio. Entra por escala de território e propósito declarado.
Where respect for the planet creates life-changing experiences.
Nas palavras da casa
Como esta lista foi feita
Não é ranking. São seis casas escolhidas por um critério só: a estadia é desenhada antes de você chegar, e não escolhida por você depois de chegar.
Tudo o que está descrito aqui vem do material publicado pelas próprias casas. O que varia de temporada — tarifa, disponibilidade e datas de operação — é confirmado caso a caso, na cotação.
Escolher entre estas seis é a parte fácil.
A difícil é saber qual delas serve para a sua família, o que a diária cobre e o que fica de fora, quantas noites a casa exige, em que época da região aquilo funciona, e como encaixar tudo isso numa viagem que ainda precisa funcionar como viagem.
É isso que a Your Way Travel faz — na escolha da casa, na leitura do que está incluído, nos voos e na logística de cada dia.
Se alguma destas casas ficou na sua cabeça, fale com a gente no WhatsApp com o destino e o período.
A Your Way Travel é uma consultoria de viagens de luxo em São Paulo, afiliada à Embark Beyond Brasil e membro Virtuoso, fundada por Maysa Rezende — formada pela École Hôtelière de Lausanne e com mais de 65 países visitados.